Konsument coraz częściej poszukuje produktów żywnościowych o tradycyjnych smakach, smacznych i bezpiecznych. Na półkach sklepowych coraz częściej spotykamy chleb na zakwasie żytnim wykonywanym według tradycyjnych receptur „babcine smaki”. Poza doskonałym smakiem i zapachem, chleb ten dłużej się przechowuje zachowując świeżość a po zjedzeniu daje uczucie nie oszukiwanej sytości. Jedną z piekarni o charakterze rzemieślniczym wypiekającą tego rodzaju pieczywo jest Piekarnia Koprzywnica prowadzona przez Gminną Spółdzielnię „Samopomoc Chłopska” w Koprzywnicy, do której zapraszamy w kolejnym odcinku AGROSFERY.
