Dni otwarte plantacji jagody kamczackiej w Modliborzycach gmina Baćkowice przyciągnęło turystów, mieszkańców okolicznych miejscowości. Stoiska wystawili producenci miodów, serów, win, kasz, olei. Państwo Marek i Ewelina Pielaszkiewiczowie, właściciele jagodowego pola zadbali aby to przez nich uprawiana jagoda była królową w potrawach i wszelkiego rodzaju napitkach zarówno z alkoholem jak i bez procentów.
Państwo Pielaszkiewiczowie rozpoczęli przygodę z uprawą jagody rodem z Kamczatki w 2017 roku. Pani Ewelina powiedziała, że jagoda to dywersyfikacją produkcji w ich gospodarstwie.
Szukaliśmy czegoś co mogłoby zmienić kierunek produkcji naszego gospodarstwa i pojawiła się jagoda kamczacka. Jak sama nazwa wskazuje poodchodzi z Kamczatki, wiec lubi taki ostry klimat, wysokie i niskie temperatury. Mamy dość ostre powietrze i specyficzny mikroklimat od Gór Świętokrzyskich, mamy wiatry dosyć mocne i też wiosenne przymrozki. Dlatego postanowiliśmy spróbować posadzić jagodę kamczacką.
W procesie uprawy jagoda nie jest chroniona chemią.
Na chwilę obecną mamy 3 hektary, to jest ponad 10 tys. krzaków w 13 rzędach, w rożnym wieku. Najmłodsza dwuletnia, już pięknie rodzi. Cały czas się jej uczymy. Z roku na rok nowe doświadczenia. Jak każda roślina wymaga pielęgnacji. Przede wszystkim wymaga ciecia, zabiegów higienicznych, które są bardzo ważne bo mają wpływ na owocowanie. Trzeba ją systematycznie dokarmiać ale w sposób naturalny, chociażby obornik czy gnojówka. Nie wymaga chemii. Nie stosujemy żadnych oprysków grzybobójczych owadobójczych.
Widać, że jagoda jest ich przysłowiowym „oczkiem w głowie” i co ważne zaczyna się finansowo bilansować.
Ona cieszy. W tej chwili jak dojrzewa i są takie super owoce to naprawdę daje dużą frajdę i satysfakcję, że możemy się tym dzielić. Powoli zaczynamy zmierzać w kierunku bilansu. Myślę, że jeszcze rok, dwa i będą satysfakcjonujące zbiory.
Uprawiają dwie polskie odmiany Wojtek i Zojka. Zbierają owoce ręcznie i mechanicznie. Mankamentem uprawy jagody, jest jej szybki opad po dojrzeniu.
Mankamentem jagody jest to, że jak jest już w pełni dojrzała szybko opada. Owoce są bardzo delikatne i nawet przy poruszeniu krzewem spadają, czy to jest zbiór ręczny czy mechaniczny. Nie jesteśmy w stanie wszystkiego zebrać.
Dni otwarte w formie pikniku mają za zadanie promować nowy owoc miękki w tym regionie.
Owoc jest mało rozpoznawalny. Dzięki tego typu promocji, bo to nie jedyni robimy dni otwarte plantacji i pokazujemy ludziom, że jest to zdrowy owoc i można śmiało przyjść i urwać prosto z krzewu. Rynek się budzi i rodzi, cena zawsze będzie niesatysfakcjonująca z uwagi chociażby na obecną sytuację związaną z paliwem i kosztami pracy
Państwo Pielaszkiewiczowie przetwarzają owoce jagody.
Jako nieliczni, by sobie pomóc, uzyskać rentowność przetwarzamy jagodę. Produkujemy dżemy, musy, soki, owoce jofilizowane też mamy w ofercie. Sprzedajemy do sklepów i bezpośrednio na wysyłkę czy na różnych imprezach wystawowych
Katarzyna Batko z Lokalnej Organizacji Turystycznej w Sandomierzu przyjechała na piknik prywatnie aby zobaczyć plantację jagody kamczackiej. Firma Pielaszkiewiczów jest jej znana z licznych prezentacji i eventów jakie organizuje Targ Sandomierski.
Jagodowe pole to zaprzyjaźniona firma, która razem z nami w Targu Sandomierskim bierze udział w eventach, które organizujemy, nie tylko w Warszawie ale też w Sandomierzu i innych miejscach, gdzie promujemy nasz region. Nie tylko ziemię sandomierską ale właściwie Ziemię Świętokrzyską poprzez smaki, poprzez produkty. Myślę, że to jest bardzo ciekawa oferta w formie piknikowego spędzenia czasu.
Na stoisku pasieki „Stępień” z Bidzin w gminie Wojciechowice można było degustować i zakupić kilka tradycyjnych gatunków miodu oraz zobaczyć w ulu pokazowym jak pracują pszczoły. Jej właściciel, Piotr Stępień podkreślił bliską i obopólną współpracę pomiędzy firmą gospodarzy pikniku a jego pasieką.
Z jagodowym polem już od jakiegoś czasu bardzo mocno współpracujemy. W naszej ofercie mamy też miód z dodatkiem jagody kamczackiej. W tym roku nasze pszczółki zapylały wiosną kwiaty jagody kamczackiej.
Magdalena Słota i Danuta Żyła z Koła Gospodyń Wiejskich w Modliborzycach zachwalały przygotowane potrawy w których główną rolę dogrywała jagoda, produkowana w gospodarstwie koleżanki, Eweliny Pielaszkiewicz.
Serwujemy dania z jagodą żeby wszyscy spróbowali jakie to smaczne, jakie zdrowe przede wszystkim.
Mneu zaproponowane przez KGW Modliborzyce mogło zaimponować ilością, a przede wszystkim jakością oferowanych potraw.
Mamy kapuśniak, mamy żurek, zupę gulaszową. Oczywiście coś na słodko. Gofry oczywiście z jagodą kamczacką, z frużeliną jagodową lub z cukrem pudrem. Ponadto pajda chleba ze smalcem. Mamy też pierogi z kaszą i gęsiną, pierogi z kapustą i grzybami i ruskie, i oczywiście na świeżo z jagodą.
Koleżanki lepią cały czas na świeżo gotowane. Wszystko jest robione na gorąco. Oferujemy także naleśniki z serem i frużeliną jagodową, pyszne koktajle z jagody kamczackiej.
Dla dzieci były dmuchańce, przejażdżka wierzchem na koniu. Dorośli mogli objechać plantację na wasągu, niestety, ciągniętym przez konie mechaniczne.
![](https://stv.info/wp-content/uploads/2022/06/290554274_151516037456054_7728855106162544319_n-1024x768.jpg)
![](https://stv.info/wp-content/uploads/2022/06/290608453_151516030789388_7983749427577764882_n-1024x768.jpg)
![](https://stv.info/wp-content/uploads/2022/06/290445595_151516057456052_1250623599377344761_n-1024x768.jpg)
![](https://stv.info/wp-content/uploads/2022/06/290245189_151516070789384_5964710262881931_n-1024x768.jpg)
![](https://stv.info/wp-content/uploads/2022/06/290523880_151516080789383_367243460434900698_n-1024x768.jpg)
![](https://stv.info/wp-content/uploads/2022/06/290590574_151516100789381_8776696524243931645_n-1024x768.jpg)
![](https://stv.info/wp-content/uploads/2022/06/290523845_151516130789378_1914599861999216696_n-1024x768.jpg)
![](https://stv.info/wp-content/uploads/2022/06/290299214_151516140789377_1959102578753912092_n-1024x768.jpg)
![](https://stv.info/wp-content/uploads/2022/06/290461024_151516154122709_5634615476911377429_n-1024x768.jpg)
![](https://stv.info/wp-content/uploads/2022/06/290650386_151516164122708_4825008799816300257_n-1024x768.jpg)
![](https://stv.info/wp-content/uploads/2022/06/290187138_151516177456040_2829078697293639182_n-1024x768.jpg)
![](https://stv.info/wp-content/uploads/2022/06/290175108_151516197456038_6427601206639705820_n-1024x768.jpg)
![](https://stv.info/wp-content/uploads/2022/06/290579676_151516210789370_3420312509971156588_n-1024x768.jpg)
![](https://stv.info/wp-content/uploads/2022/06/290787973_151516220789369_7025121966613391507_n-1024x768.jpg)
![](https://stv.info/wp-content/uploads/2022/06/290511026_151516234122701_6155478612481955719_n-1024x768.jpg)
![](https://stv.info/wp-content/uploads/2022/06/290398746_151516254122699_5408031347105064091_n-1024x768.jpg)
![](https://stv.info/wp-content/uploads/2022/06/290362080_151516244122700_5908891097671474852_n-1024x768.jpg)
![](https://stv.info/wp-content/uploads/2022/06/290428213_151516267456031_5799750189842283043_n-1024x768.jpg)
![](https://stv.info/wp-content/uploads/2022/06/290436816_151516280789363_2435132695971815952_n-1024x768.jpg)
![](https://stv.info/wp-content/uploads/2022/06/290224928_151516304122694_2470500700229497670_n-1024x768.jpg)
![](https://stv.info/wp-content/uploads/2022/06/290566846_151516334122691_833828793355193333_n-1024x768.jpg)
![](https://stv.info/wp-content/uploads/2022/06/290496233_151516350789356_8837363664076480160_n-1024x768.jpg)
![](https://stv.info/wp-content/uploads/2022/06/290288063_151516370789354_7415867049110785045_n-1024x768.jpg)
![](https://stv.info/wp-content/uploads/2022/06/290563934_151516377456020_8651238109997652617_n-1024x768.jpg)
![](https://stv.info/wp-content/uploads/2022/06/290309437_151516524122672_2801060000735250911_n-1024x768.jpg)
![](https://stv.info/wp-content/uploads/2022/06/290626651_151516530789338_9217620104510982273_n-1024x768.jpg)
![](https://stv.info/wp-content/uploads/2022/06/290398085_151516540789337_2902803678492674103_n-1024x768.jpg)
![](https://stv.info/wp-content/uploads/2022/06/290395617_151516554122669_2858284492232864554_n-1024x768.jpg)
![](https://stv.info/wp-content/uploads/2022/06/290260923_151516560789335_4104505711328999243_n-1024x768.jpg)
![](https://stv.info/wp-content/uploads/2022/06/290482692_151516577456000_2928966617805098419_n-1024x768.jpg)
![](https://stv.info/wp-content/uploads/2022/06/290302832_151516570789334_8199509531637183690_n-1024x768.jpg)