Wiązownica Kolonia dołączyła do miejsc gdzie chleb jest pieczony metodą tradycyjną, w piecu ogrzewanym drewnem. To właśnie pod wiatą z początków XX wieku Fundacja AnydremS SmerdynA zorganizowała warsztaty w ramach projektu „Od kłosa do bochenka – żniwa po smerdyńsku”. W edukacyjnych zajęciach wzięło udział kilkadziesiąt osób, głównie dzieci i młodzież.
Za nim uczestnicy mieli okazję przygotować i upiec chleb Fundacja AnydremS SmerdynA zaprosiła ich na pokaz tradycyjnych żniw.
W piątkowe popołudnie projekt był kontynuowany.
Jak wytwarzać chleb edukował prezes AnydremS Piotr Głowacki, dla którego była to też sentymentalna podróż w czasy dzieciństwa.
Każdy z uczestników zajęć otrzymał do ostatecznej obróbki kawał ciasta z mąki pszenno -żytnej, „wyrośniętego” na tradycyjnym zakwasie. Sposoby kształtowania ciasta były bardzo różne. Jedni korzystali z foremek, inni formowali ciasto według własnych koncepcji i artystycznych wizji.
Najmłodszych wspierali dorośli. Dla Oli pieczenie chleba nie jest pierwszyzną.
Wbrew pozorom to nie obróbka ciasta jest najtrudniejsza w procesie wytwarzania chleba.
Przez 2 godziny warsztatów jego uczestnicy poznali wszystkie etapy wytwarzania pieczywa, a dodatkowo robienia masła.
Miejsce z piecem i kuchnią opalanymi drewnem udostępniło na edukacyjne zajęcia Stowarzyszenie Dolina Kacanki z Wiązownicy Kolonia.
Jacek Piwowarski, który także jest sołtysem Wiązownicy przyznał, że takie warsztaty są potrzebne i warto je organizować.
