Coraz więcej konsumentów sięga po wyroby pochodzące od gatunków tradycyjnych – nie zmienionych w procesach hodowlanych, których hodowla oparta jest na paszach tradycyjnych. Zaliczamy do nich między innymi owce i kozy, od których pozyskujemy bogate w składniki pokarmowe mleko, dające się utrwalić w formie jogurtów i serów.
W najbliższym odcinku programu #agroSFERA będziemy gościć w koziarni Natalii, która zlokalizowana jest w Piotrowicach, gminie Zawichost. Baza paszowa oparta jest na trawie z lokalnych łąk oraz warzywach i owocach z własnego gospodarstwa. Z pozyskanego mleka wytwarzane są sery twarogowe, które cieszą się powodzeniem u konsumentów pobliskich miasteczek.
REKLAMA
Koziarnia Natalii główną masę mleka pozyskuje w okresie letnim i w tym okresie zaprasza na mleko i sery.
