agroSFERA: Powrót do tradycji uprawy pszenicy „Sandomierki”

Pasja do tradycji kulinarnych i nie tylko pozwoliła Grzegorzowi Świtalskiemu otrzymać w 2021 roku próbkę 5 g nasion pszenicy 'Sandomierki’ z banku genów w Czechach.

Ta pradawna odmiana należąca do grupy pszenic zwyczajnych poddana jest intensywnemu rozmnażaniu i badaniom cech, których historyczna literatura nie opisuje, pomimo, że jej uprawa prowadzona była jeszcze w latach 70. minionego stulecia.

W bieżącym roku wysiane zostało już czwarte pokolenie tej odmiany i rokuje nadzieję na powrót do uprawy, przynajmniej w mikroskali, tej pradawnej pszenicy pamiętającej czasy średniowiecza a na przyszłorocznych dożynkach skosztujemy chleba z niej wypieczonego.