Produkt finalny winnicy wymaga ustawicznych prac pielęgnacyjnych. Po cięciu zimowym, profilaktycznych zabiegach ochroniarskich, w drugiej połowie maja dokonujemy bardzo ważnego zabiegu jakim jest selekcja latorośli. Pozostawione latorośla pielęgnujemy do zbiorów, ustawicznie usuwając pasierby i ogławiając nadmiernie wyrosłe. Nie można w tym czasie zapominać o ochronie przed chorobami, szkodnikami i uzupełnianiu niedoborów składników odżywczych.
Z pracami pielęgnacyjnymi zapoznamy się w Winnicy Nadwiślańskiej w Kamieniu Łukawskim, prowadzonej przez Państwa Mamińskich.
