9.7 C
Sandomierz
sobota, 1 kwietnia, 2023
REKLAMA
Strona głównaPROGRAMYagroSFERAagroSFERA: Proces winifikacji, czyli jak powstaje białe wino?

agroSFERA: Proces winifikacji, czyli jak powstaje białe wino?

Podstawą pracy winiarza jest zdrowy surowiec, o wysokiej zawartości cukrów. Cały ten wysiłek może być zaprzepaszczony, jeśli nie przeprowadzimy pomyślnego procesu winifikacji, czyli od zbioru do zamknięcia rurki fermentacyjnej.

Przed zbiorem powinniśmy ocenić stan dojrzałości owoców i wskazać optymalny czas winobrania. Pamiętajmy o tym, że wino wytwarzamy w oparciu o cukier zawarty w soku gronowym. W trakcie winobrania eliminujemy wszelkie owoce ze znamionami zepsucia. Z owoców wykonujemy miazgę, którą po maceracji tłoczymy. Uzyskany sok szczepimy matką drożdżową i umieszczamy w zbiorniku fermentacyjnym.

REKLAMA

Ze szczegółami tego procesu i osprzętem do niego przydatnym zapoznamy się w kolejnym odcinku AGROSFERY.

spot_img
Janusz Suszyna | j.suszyna@stv.info
Janusz Suszyna | j.suszyna@stv.infohttps://stv.info
Dziennikarz działu Rolnictwo w STV.INFO. Prowadzący program agroSFERA.
REKLAMAspot_img
REKLAMA
NOVIS24PL

ZOSTAW KOMENTARZ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj
Captcha verification failed!
Ocena użytkownika captcha nie powiodła się. proszę skontaktuj się z nami!

OBSERWUJ NAS

6,236PolubieniaLubię to
122ObserwującyObserwuj
592SubskrybującySubskrybuj
REKLAMA
NOVIS24

Z TEGO TYGODNIA

Sandomierz
zachmurzenie duże
9.7 ° C
11.2 °
9.3 °
90 %
3.1kmh
95 %
sob.
12 °
niedz.
8 °
pon.
4 °
wt.
3 °
śr.
6 °

NAJPOPULARNIEJSZE

REKLAMA
NASTERNAK

OSTATNIE KOMENTARZE