15.9 C
Sandomierz
czwartek, 28 września, 2023
REKLAMA
Strona głównaPROGRAMYagroSFERAagroSFERA: Proces winifikacji, czyli jak powstaje białe wino?

agroSFERA: Proces winifikacji, czyli jak powstaje białe wino?

Podstawą pracy winiarza jest zdrowy surowiec, o wysokiej zawartości cukrów. Cały ten wysiłek może być zaprzepaszczony, jeśli nie przeprowadzimy pomyślnego procesu winifikacji, czyli od zbioru do zamknięcia rurki fermentacyjnej.

Przed zbiorem powinniśmy ocenić stan dojrzałości owoców i wskazać optymalny czas winobrania. Pamiętajmy o tym, że wino wytwarzamy w oparciu o cukier zawarty w soku gronowym. W trakcie winobrania eliminujemy wszelkie owoce ze znamionami zepsucia. Z owoców wykonujemy miazgę, którą po maceracji tłoczymy. Uzyskany sok szczepimy matką drożdżową i umieszczamy w zbiorniku fermentacyjnym.

REKLAMA

Ze szczegółami tego procesu i osprzętem do niego przydatnym zapoznamy się w kolejnym odcinku AGROSFERY.

REKLAMA
SOK
spot_img
Janusz Suszyna | j.suszyna@stv.info
Janusz Suszyna | j.suszyna@stv.infohttps://stv.info
Dziennikarz działu Rolnictwo w STV.INFO. Prowadzący program agroSFERA.
REKLAMAspot_img
REKLAMA
NOVIS24PL

ZOSTAW KOMENTARZ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj
Captcha verification failed!
Ocena użytkownika captcha nie powiodła się. proszę skontaktuj się z nami!

OBSERWUJ NAS

7,455PolubieniaLubię to
135ObserwującyObserwuj
768SubskrybującySubskrybuj
REKLAMA
SlawomirGagorowski

Z TEGO TYGODNIA

Sandomierz
bezchmurnie
15.9 ° C
17.3 °
15.9 °
80 %
0.9kmh
8 %
czw.
27 °
pt.
26 °
sob.
20 °
niedz.
18 °
pon.
13 °

NAJPOPULARNIEJSZE

REKLAMA
NASTERNAK

OSTATNIE KOMENTARZE